卷筒蛋糕的风味特点是:（）、绵软细润、膨松香甜。

A.海绵蛋糕的风味特点:色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥松香甜

B.海绵蛋糕的风味特点:色泽洁白、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜

C.海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、膨松香甜

D.海绵蛋糕的风味特点:色泽美观、蜂窝均匀、绵软细润、酥脆香甜

A.口感酥松

B.口感软糯

C.口味香甜

D.体积疏松膨大

A.软嫩

B.香糯

C.甜糯

D.香甜

A.甜香

B.酸甜

C.香脆肥润

D.松酥香甜

A.膨松、柔软

B.膨松、坚实

C.酥脆、甜香

D.酥松、脆嫩

A.化学膨松性主坯成品

B.交叉膨松性主坯成品

C.物理膨松性主坯成品

D.酵母膨松性主坯成品

A.软嫩香甜

B.柔软香甜

C.酥软香甜

D.焦嫩香甜

A.瓜子

B.芝麻

C.多种

D.核桃仁

A.松酥、香甜

B.柔软、松发

C.松发、清润

D.软糯、清润