题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
老年人的膳食应（）
A.少食多餐
B.大量的脂肪
C.维生素越多越好
D.没必要补钙
E.食用动物油
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A.蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少
B.蔬菜多、水果多、粗粮多
C.肉多，蔬菜，水果多
D.薯类多，谷类少，肉少
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第2题
为预防和改善CINV，下述生活方式指导不正确的是（)
A.尽量多饮水，避免大量喝饮料
B.少食多餐、温和无刺激、充分咀嚼
C.饭后不要活动，平卧休息2小时
D.不吃甜食、油炸或脂肪多的食物
E.保持口腔清洁，感到恶心时，可慢慢地做深呼吸
第3题
以下关于少食多餐的说法错误的是（）
A.只要摄入热量相同，少食多餐和一日三餐减肥效果差别不大
B.少食多餐需要精确控制食欲和摄入的热量
C.增加饮食次数可以显著降低进食欲望
D.对不自律的人来说效果欠佳
第5题
下列关于正确补钙的方法说法正确的是（)
A.补钙同时宜补充维生素D
B.蔬菜和水果中的草酸和磷酸盐可使钙的吸收减少
C.食物中的脂肪可促进钙的吸收
D.补钙以清晨和睡前各服用一次为佳
E.用于肾衰竭降低血磷时，碳酸钙应在餐中嚼服
第6题
婴幼儿所必需的营养素包括（)。
A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水7种
B.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、水、母乳7种
C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、水、母乳7种
D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、母乳7种
第8题
地中海膳食模式的特点是（)。
A.中度至大量食用鱼，适度食用乳制品(主要是奶酪和酸奶)
B.适度喝酒和少食用非鱼肉及其肉产品
C.大量食用橄榄油，豆类，粗制谷类，水果和蔬菜
D.每天体育锻炼，与亲朋好友一起用餐
第10题
以下对老年人饮食结构的描述，不正确的是（)
A.应注意各类食物的合理搭配
B.膳食不能多样化，以免增加老年人的胃肠负担
C.可多食杂粮、豆类、鱼类等
D.膳食应粗细搭配，花样更新
E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜
