题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列属于餐厅布局技术规范方面有缺陷的选项是()。
A.服务员个人仪容不整洁
B.餐具洗涤不干净
C.台面保洁不到位
D.餐巾花摆放不规范
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A.服务员个人仪容不整洁
B.餐具洗涤不干净
C.台面保洁不到位
D.餐巾花摆放不规范
第10题
A.洗消间内使用白色毛巾
B.保洁柜内保持干燥,进入保洁柜内的餐具必须干净无积水
C.消完毒的餐具可用白色毛巾擦拭
D.餐饮具禁止裸放,必须放进保洁柜(开餐前30分钟放置开餐区)
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