题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

西餐摆做鱼叉时,鱼叉柄(),叉头向上突出。

A.与桌边对齐

B.距桌边1厘米

C.距桌边5厘米

D.与其它餐具摆放要求相同

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第1题

西餐宴会摆台中,一般鱼刀鱼叉距离桌边较远,为5cm。()
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第2题

下列对中餐早餐摆台要求不正确的是()。

A.餐碟离桌边2cm

B.汤碗与餐碟两圆俯视相距3cm

C.汤碗与水杯相距icm

D.筷子垂直于筷架,筷尾距桌边2cm

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第3题

中餐骨盘定位时盘边距离桌边为1.5厘米()
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第4题

西餐摆台主叉应放于展示盘左侧,距餐台2cm,与展示盘相距1cm。()
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第5题

西餐甜食勺与甜食叉的叉柄相距()。

A.0.5cm

B.4cm

C.10cm

D.15cm

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第6题

西餐调整餐具时,服务员按每位宾客的()摆换刀、叉、勺。

A.菜肴的数量

B.习惯方法

C.上菜顺序

D.菜肴的种类

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第7题

西餐的餐具较多,要注意用餐时的礼节()。

A.一般刀、叉的习惯用法是左手拿叉,右手拿刀

B.如果不是与刀并用,则叉齿应该向上

C.暂停用餐时刀、叉可并排置于盘上,注意叉齿向上

D.一道菜用毕,则刀叉可以摆成八字或交叉置于盘上,刀口应向内

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第8题

长为 l 的均匀细链条伸直地平放在水平光滑桌面上,其方向与桌边缘垂直,此时链条的一半从桌边下垂。起始时,整个链条是静止的。此链条的末端滑到桌子的边缘时,链条的速度 v 为

A.

B.

C.

D.

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第9题

教师在课中仪态的要求,表述正确的是()

A.在课中休息时,坐在椅子上抖腿是最舒服的姿势

B.平时上课时间太长,觉得累可以靠在桌边讲课

C.授课中以自然、优雅的仪态讲课,不倚靠,不抖腿

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第10题

西餐水果刀叉摆放时刀柄指向(),叉尖指向右上方。

A.右上方

B.左上方

C.右下方

D.左下方

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