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[单选题]

拥有或管理两家以上的饭店,这些饭店使用统一的店名、店标,统一的管理模式和服务标准,进行联合经营的企业,其企业形式是()。

A.独立经营

B.饭店集团

C.饭店自联组织

D.饭店企业集团

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第1题

根据规模分类,拥有400间客房的旅游饭店属于()

A.大型饭店

B.中型饭店

C.小型饭店

D.超大型饭店

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第2题

饭店服务所包含的子系统()。

A.饭店服务交付系统

B.饭店环境系统

C.饭店管理系统

D.饭店营运系统

E.饭店服务营运系统

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第3题

饭店能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象,减少能源浪费。据检测,国内一般的饭店由于这些现象造成的能源浪费百分比在()

A.3%-5%

B.5%-10%

C.15%-20%

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第4题

在使用传统客房钥匙的饭店,住客的钥匙统一由()发放和管理。

A.前厅接待处

B.前厅问讯处

C.前厅收银初

D.大堂副理

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第5题

据饭店的主要业务或主要接待对象进行分类,可分为()

A.度假饭店

B.商务饭店

C.铁路饭店

D.机场饭店

E.会议饭店

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第6题

在美国,公开上市的饭店公司类型主要有()。

A.饭店管理公司

B.单体大型饭店

C.外商投资饭店

D.特许经营公司

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第7题

对于饭店来说,客用钥匙在回收时,下列做法错误的是()。

A.使用机械钥匙的饭店,问讯员应主动提醒客人外出时将钥匙交总台保管

B.使用电子钥匙的饭店,总台接待员应提醒客人保管好自己房间的钥匙

C.客用钥匙的回收保管统一由收银处负责

D.客人结账离店后,钥匙必须交回饭店

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第8题

原先各自独立经营的饭店用某种特定的方式整合到一起的经营方式称为()。

A.A.饭店连锁

B.B.饭店特许经营

C.C.饭店集团化

D.D.饭店委托管理

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第9题

磁卡门锁的性能不方便了客人使用和饭店管理。()
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第10题

会议型饭店一般拥有大小不一多种会议设施。()
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