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[单选题]

维生素C主要存在于新鲜的()中。

A.肉类

B.蔬菜和水果

C.加工食品

D.腌制食品

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第1题

维生素c广泛存在于()中。

A.肉类

B.水果蔬菜

C.蛋类

D.水产品

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第2题

排除误食的可能性,亚硝酸盐主要来源()。

A.新鲜的蔬菜和刚腌制过的蔬菜、井水和肉制品

B.不新鲜的蔬菜和刚腌制过的蔬菜、苦井水和腌制肉制品

C.新鲜的水果和刚腌制过的蔬菜、苦井水和腌制肉制品

D.新鲜的水果和剐腌制过的蔬菜、苦井水和肉制品

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第3题

广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素为()。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

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第4题

下列哪些是富含维生素叶酸的食物()。

A.新鲜水果

B.绿叶蔬菜

C.谷类

D.肉类

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第5题

下列哪些不属于碱性食品()。

A.蔬菜

B.豆类

C.水果

D.肉类

E.蛋类

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第6题

食品发酵的原料有哪些()

A.谷类

B.乳类

C.豆类

D.蔬菜

E.水果

F.肉类

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第7题

工业烹饪中焙烤主要用于()的加工。

A.面制品和水果

B.坚果

C.肉类

D.蔬菜

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第8题

蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品,其主要含维生素K、胡萝卜素和维生素B2。()
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第9题

新鲜蔬菜和水果是()的主要来源。

A.A.维生素B1

B.B.维生素D

C.C.维生素C

D.D.维生素B2

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第10题

维生素B12的良好食物来源是()。

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.乳制品

E.动物性食品

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