题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

桂花酱、糖玫瑰的味型属于（）。

A.甜咸味

B.香辣味

C.香甜味

D.鲜咸味

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

调饮法中，茶叶作料按食用方式可分为（)类型。

A.咸味和甜味

B.加糖和加香

C.食物型和加香型

D.甜茶和冰茶

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第2题

孜然属于以下哪类调味品（)

A.甜味调味品

B.香辛味调味品

C.酸味调味品

D.咸味调味品

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第3题

重甜的味中加入少量的咸味，甜味会有明显的增强，这是味的（）现象作用。

A.抑制

B.转移

C.相乘

D.对比

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第4题

椒盐二味盐、淮盐、大蒜盐和香卤等调料属于（）味型调料。

A.咸

B.鲜

C.鲜咸

D.香咸

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第5题

甜味调味品在烹饪中的作用是（)，增加咸味的鲜醇，抑制菜肴原料的苦味，并在某些菜点中起着色和增加光泽的作用。

A.调味、解腻

B.增色、去腥

C.调味、增白

D.缓和辣味刺激感

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第6题

馅心按（）分类，可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。

A.原料

B.方法

C.要求

D.口味

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第7题

俄式菜肴口味浓重，（)各味俱全，并喜欢生食大蒜、葱头。

A.酸

B.咸

C.鲜

D.甜

E.香

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第8题

金徽酒属于（)型白酒。

A.酱香

B.浓香

C.特香

D.清香

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第9题

椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）。

A.咸

B.鲜

C.鲜咸

D.香咸

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第10题

中点中用的鲜花作原料有桂花酱和（）。

A.草莓酱

B.花生酱

C.糖玫瑰

D.苹果酱

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