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[判断题]

干燥速度主要取决于干燥介质的状态。当干燥介质的湿度低时,干燥介质的温度与乳滴表面的湿球温度的温差愈大,乳滴与干燥介质接触良好,则干燥速度愈快。()

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第1题

只有当浓缩乳的水分含量超过其平衡水分含量,微粒表面的蒸汽压超过干燥介质的蒸汽压时干燥才能过程进行。()
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第2题

干燥热敏物料时,为了提高干燥速率,不宜采取的措施是()。

A.提高干燥介质的温度

B.改变物料与干燥介质的接触方式

C.降低干燥介质的相对湿度

D.增大干燥介质的流速

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第3题

加氢催化剂干燥时,选用氢气做介质时,干燥效果主要受到()限制。

A.系统压力

B.催化剂干燥温度

C.氢气流量

D.催化剂还原温度

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第4题

生球与干燥介质接触后,生球受热,则干燥介质连续不断的将水蒸汽带走,使生球达到()目的。

A.预热

B.干燥

C.冷却

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第5题

干制时属于内部扩散控制的情况下,采取()措施可加速干燥的速度。

A.提高干燥介质的温度

B.对原料进行切分、热烫处理

C.提高气流速度

D.对原料进行碱处理

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第6题

干燥介质的湿度与(),生球的结构与初始温度,生球的粒度,球层厚度和添加剂的种类及数量。

A.温度

B.流速

C.水分

D.流量

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第7题

谷物干燥后期介质温度过高、时间过长会使被干燥谷物产生()

A.霉变

B.病害

C.异变

D.爆腰

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第8题

采用热空气干燥时,涂层周围的热空气是()。

A.传热介质

B.加热介质

C.导热介质

D.无法判断

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第9题

对流干燥中,最常用的干燥介质是()。

A.压缩空气

B.冷空气

C.氮气

D.热空气

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第10题

真空干燥时,进入干燥介质的气相是低压水蒸气,其状态参数主要是(),不能用H-I图进行分析。
真空干燥时,进入干燥介质的气相是低压水蒸气,其状态参数主要是(),不能用H-I图进行分析。

A.温度

B.焓值

C.真空度

D.湿度

E.相对湿度

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