每年对食品防护评估和食品防护措施确认至少（）次

B.搜集食品描述及法律法规等与食品防护有关信息

C.绘制流程图和布局图、现场确认流程图

D.制定食品防护评估表，防护评估的内容至少包括以下9个方面：外部、内部、加工、储藏、水/冰、供应链、人员、信息、实验室；得出食品防护评估结果

E.制定食品防护措施、制定应急预案、制定检查、纠正、验证程序，保持记录

A.对公司各风险环节进行食品防护评估及制定食品防护措施

B.组织开展食品防护演练

C.对食品防护计划进行评估、验证及改进

D.对食品防护小组及各部门人员进行必要的食品防护相关培训

A.九

B.六

C.七

D.八

A.停水

B.化学

C.生物

D.物理

A.食品防护评估

B.食品防护措施

C.制定应急预案

D.检查程序、纠正程序、验证程序

A.封闭措施

B.温度条件

C.光照辐射

D.卫生状况

A.对污染源进行经常性卫生监督

B.判定食品中放射性物质限量标准

C.定期进行食品监测

D.辐射很安全，无需防护