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[主观题]

按加工方法分类,可将葡萄酒分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸馏葡萄酒。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题

葡萄酒按含糖量分为三类:平静葡萄酒、利口葡萄酒、起泡葡萄酒。()
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第2题

葡萄酒酵母按用途分类不包括()。

A.红葡萄酒酵母

B.白葡萄酒酵母

C.贝酵母

D.起泡葡萄酒酵母

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第3题

关于冰葡萄酒的说法正确的是()

A.酿造过程中加冰制成的葡萄酒

B.葡萄成熟后延迟采摘,待气温降低葡萄在树上结冰后采摘加工而成的葡萄酒

C.葡萄酒存放期间需要保持环境温度较低、接近葡萄酒的冰点

D.需要加冰饮用的葡萄酒

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第4题

白兰地是葡萄酒蒸馏后得到的高度酒,所以白兰地是一种葡萄酒。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

西班牙著名的加瓦酒属于什么类型的葡萄酒?()

A.静态葡萄酒

B.起泡酒

C.加烈型葡萄酒

D.加味葡萄酒

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第6题

纳税人用规定来源的葡萄酒,连续生产葡萄酒的,准予从葡萄酒消费税应纳税额中扣除所耗用应税葡
萄酒已纳消费税税款。如本期消费税应纳税额不足抵扣的,余额留待下期抵扣。该规定来源有()。

A.进口葡萄酒

B.从葡萄酒批发企业购进

C.从葡萄酒零售企业购进

D.从葡萄酒生产企业购进

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第7题

关于葡萄酒新酒世界,下列说法错误的是()。

A.旧世界酿造葡萄酒所用葡萄品种是世代相传的

B.新世界注重葡萄酒的葡萄品种

C.新世界酿造的葡萄酒以果香型为主

D.旧世界是家族式,规模较小

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第8题

葡萄酒按颜色分可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。()
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第9题

影响葡萄酒品质的因素有()。

A.葡萄酒的产量

B.人为种植

C.酿造技术

D.葡萄的品种

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第10题

下面哪种葡萄酒含糖量最低()

A.干红葡萄酒

B.半干葡萄酒

C.甜红葡萄酒

D.半甜葡萄酒

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