题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

α-S1酪蛋白易导致多敏，牛奶中含量占总蛋白43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中（）的含量比牛奶，所以山羊奶低致敏

A.乳白蛋白

B.乳球蛋白

C.乳清蛋白

D.酪蛋白

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ABCD

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乳球蛋白

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第1题

悠滋小羊奶粉更易吸收是因为纯山羊奶源，原因有（）

A.山羊乳蛋白α-s1酪蛋白含量低，是牛奶的七分之一，绵羊奶的十分之一，更低致敏

B.羊奶原生A2-β酪蛋白补习胀肚腹泻，更好吸收

C.山羊奶中乳清蛋白含量较高，有助于消化吸收

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第2题

羊奶粉中致敏成分低的（）比牛乳中含量少，所以不容易引起过敏

A.α乳白蛋白

B.β酪蛋白

C.β乳白蛋白

D.α-s1

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第3题

有关牛奶的特点说明中正确的是

A.牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主

B.牛奶中乳糖含量低于母乳

C.牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶

D.牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

E.牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

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第4题

羊奶中的α-s1酪蛋白比牛奶中的含量更少，因此喝羊奶的宝宝更不易过敏（）

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第5题

羊奶中的α-s1酪蛋白比牛奶中的含量更少，羊奶中的β-乳球蛋白比牛奶中的更易消化，因此喝羊奶的宝宝更不易过敏（）

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第6题

饮食因素对便秘的影响（)是不正确的。

A.婴幼儿饮食太少，饮食中糖量不足，大便量少

B.饮食中蛋白质含量过高，大便呈酸性、干燥，次数减少

C.蔬菜中的纤维可以刺激肠蠕动，促进排便

D.牛奶含钙多，酪蛋白含量高，易发生便秘

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第7题

牛奶成分与母乳成分比较，下列哪项不正确A、蛋白质含量多，但以酪蛋白为主B、含饱和脂肪酸多C、乳糖含

牛奶成分与母乳成分比较，下列哪项不正确

A、蛋白质含量多，但以酪蛋白为主

B、含饱和脂肪酸多

C、乳糖含量低于母乳

D、矿物质盐类较多，缓冲力小，能中和胃酸

E、铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

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第8题

牛奶成分与母乳成分比较，下列哪项不正确A、蛋白质含量多，但以酪蛋白为主B、含饱和脂肪酸较多C、乳糖

牛奶成分与母乳成分比较，下列哪项不正确

A、蛋白质含量多，但以酪蛋白为主

B、含饱和脂肪酸较多

C、乳糖含量低于母乳

D、矿物质盐类较多，缓冲力小，能中和胃酸

E、铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

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第9题

羊奶中过敏源a-S1酪蛋白占总蛋白含量的（），所以羊奶更低敏更安全

A.1~3%

B.5~10%

C.15~30%

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第10题

牛奶成分与母乳成分比较，正确的是（）

A.蛋白质含量多，但以酪蛋白为主

B.含饱和脂肪酸较多

C.乳糖含量低于母乳

D.矿物质盐类较多，缓冲力小，能中和胃酸

E.铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

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第11题

关于母乳喂养的优点，正确的叙述是A、清蛋白和球蛋白多，酪蛋白少，容易吸收B、含饱和脂肪酸多，利于消

关于母乳喂养的优点，正确的叙述是

A、清蛋白和球蛋白多，酪蛋白少，容易吸收

B、含饱和脂肪酸多，利于消化吸收

C、含铁量高，易吸收

D、矿物质含量比牛奶高

E、母乳中维生素D含量高

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