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[单选题]

每块加热板上最多可以烘烤()个老北京鸡肉卷

A.1

B.2

C.4

D.6

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B、2
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第1题

双面煎炉每块加热板最多可以加热2块卷饼,加热时间24秒()
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第2题

吮指十三香小龙虾鸡肉卷的组装顺序正确的是: 1、饼皮对折,用手压平。 2、用酱枪打一枪20克的虾味风味汉堡酱,距两边约2-3cm。 3、打开饼皮,抓取约15克青椒笋丝。 4、将解冻后的面饼放在包装纸的中间位置。 5、抓取10克生菜。 6、夹取2根腿肉条,头尾相连放在生菜上(可一次性夹取2根)。 7、用漏勺舀取一平勺小龙虾,等沥去一些汤汁后剩余约30-34克小龙虾,倒扣在青椒笋丝上。 8、用小龙虾卷纸进行包装。 9、用哪个铲刀铲取小龙虾鸡肉卷放在双面煎炉上(每块加热板可一次加热2个小龙虾鸡肉卷),压下加热板,加热24秒。 10、将面饼卷起,差不多超过一半时,将卷起部位一半处向后轻轻扣紧,卷住面饼里面的内容物()

A.4.2.1.3.7.5.6.10.9.8

B.4.2.1.5.3.7.6.10.9.8

C.4.2.1.5.7.3.6.10.9

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第3题

烘烤肉卷,每块加热板最多加热几个京卷()
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第4题

总配员工组装帕尼尼错误的是()

A.员工组装帕尼尼时在帕尼尼面包底打一枪10克汉堡酱

B.员工用双面煎炉加热帕尼尼,一个加热板最多加热3个帕尼尼

C.员工依据产品组装需求,依顺序放入,肉,鸡蛋,芝士等,并用鸡夹轻压

D.组装好的帕尼尼依次放入,一次最多可以烘烤6个

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第5题

以下营运重点说法正确的有()

A.煎炉每块加热板可放置2个嫩牛五方

B.一个1/4不锈钢格一次可以混合或者储存1-6批牛肉丝

C.每次使用前需将牛肉丝搅拌均匀,以免酱料沉积底部影响口味

D.若有面饼粘连,需用铲刀小心刮下,避免用力刮铲损坏加热板

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第6题

每块加热板一次加热()川辣牛肉卷

A.2根

B.3根

C.4根

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第7题

麦西恩面皮可以适用于老北京鸡肉卷、墨西哥鸡肉卷()
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第8题

老北京鸡肉卷的制作方法为放置一张8寸面饼,挤20g甜面风味酱,在饼三分之一处对折一下,使面酱均匀,打10g3G汉堡酱,加4根黄瓜,4-5根葱丝,放置两根鸡柳,烘焙,包装()
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第9题

可以用手直接在双面煎炉上放入或取出老北京鸡肉卷()
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第10题

(中兴)在BSCB系统,每块MP单板最多可以配()个CPU?

A.1

B.2

C.3

D.4

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第11题

每块计算机硬盘上最多可以被划分出()个主分区,也可以被划分出()个主分区和()个扩展分区。
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