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[主观题]

西餐上菜顺序中的首道菜是

答案

D

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第1题

西餐的以下四道菜的上菜顺序是？（）

A.冷盘、甜品、主菜、汤

B.冷盘、主菜、汤、甜品

C.冷盘、汤、主菜、甜品

D.汤、主菜、冷盘

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第2题

113、西餐的以下四道菜的上菜顺序是？

A.冷盘、甜品、主菜、汤

B.冷盘、主菜、汤、甜品

C.冷盘、汤、主菜、甜品

D.甜品、汤、主菜、冷盘

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第3题

西餐正餐的上菜顺序是：第一道为开胃小食，比如餐包、蔬菜沙拉或者奶酪等冷盘菜，第二道为汤，第三道为鱼或虾等海鲜，第四道是牛排羊排等主菜，第五道是甜点或者水果，由于西餐的甜点甜度非常高，为了解腻，最后上的是咖啡或者茶。菜品是由口味清淡过渡到口味浓重的。每道菜都有其搭配的饮料（）

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第4题

西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是()。

A.冷盘

B.主菜

C.沙拉

D.副菜

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第5题

西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是（)

A.冷盘

B.主菜

C.沙拉

D.副菜

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第6题

【单选题】西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是（)。

A.冷盘

B.主菜

C.沙拉

D.副菜

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第7题

西餐宴会中上菜顺序通常第一道菜为（）

A.沙拉

B.头盆

C.汤

D.面包

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第8题

西餐的上菜顺序是头盘、汤、副菜、主菜，甜品和饮料。

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第9题

西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。（)

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第10题

在西餐上菜服务中，（)可以代替开胃品先上，也可以作为第二道菜上。

A.汤

B.主菜

C.色拉

D.甜品

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