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[单选题]

()负责调查、核实产品原料、包材所存在缺陷

A.调度物流

B.研发部

C.采购部

D.生产部

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C、采购部
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第1题

当原料,包材送至OEM厂时,以下哪些行为是不正确的()

A.直接运到生产线上直接使用

B.使用不合格的原料及包材

C.经仓库核实数量,报检到质量部

D.使用经检验合格的原料及包材

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第2题

对于用料单一的单位,通过(),就可以知道用人单位内可能存在哪些化学性危害因素

A.查阅生产工艺过程

B.检查原料使用清单

C.了解从材料到成品的所有工艺

D.核实每一处理或加工步骤

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第3题

不同原料、()及产品之间发生的相互污染称为交叉污染。

A.辅料

B.包材

C.物料

D.物品

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第4题

年度内,应选择不同产品并覆盖原奶、原料、包材、()四类追溯单元。

A.产品

B.吸管

C.双氧水

D.礼盒

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第5题

不得对着产品咳嗽或打喷嚏,操作时手部受伤不能直接接触产品与包材,原料,手受伤要及时包扎,不要让血迹留在产品或包材上()
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第6题

每年至少一次模拟追溯演练,应对来自()

A.消费者投诉的缺陷产品进行向下的追溯

B.有缺陷的原料或包材批次进行向上的追溯

C.无缺陷的原料或包材批次进行向上的追溯

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第7题

婴幼儿配方食品生产企业应当将()事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。

A.食品原料

B.食品包材

C.产品配方

D.标签

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第8题

生产企业应制定检验管理制度,包括对()、过程、出厂检验的管理规定,确保产品符合食品安全标准要求

A.包材

B.原料

C.原辅料

D.物料

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第9题

产品质量回顾至少须包括()

A.对原辅料的质量回顾,包括产品所用的包材,尤其是新增货源和活性成分的供应链的可追溯性

B.对关键的中间过程控制结果及成品进行质量回顾

C.对所有不符合既定质量标准的批次及其针对性调查的质量回顾

D.所有重大偏差或不符合项及其调查的质量回顾,及所采取的针对性的整改和预防措施有效性的质量回顾

E.针对工艺和检验方法所出现的变更的质量回顾

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第10题

仓库不必规定温度、湿度,因为对物料和产品没啥影响,如果仓库放不下,有些物料如原料或包材都可以放在露天地方()
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第11题

水吧配料岗位检查重点有()

A.器具干净无破损,无积垢发霉等情况

B.原料分装食材,确认有张贴品名标签

C.台面干净整洁,包材、食材备货充足

D.所有食材密封储存在正确环境,品质符合使用要求且无过期

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