题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下面说法正确的是（）
A.汤面堂食，面条出品需要投凉3秒
B.煮面工煮面时，不需要佩戴手套
C.非饭口期间面条可以预煮
D.面条煮制时间2分50秒
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答案
面条煮制时间2分50秒
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A.清汤面条
B.黄鱼汤面
C.黄鳝汤面
D.番茄汤面
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第5题
以下关于堂食售价的说法哪些是正确的（）
A．电子秤上有售价的，可以不用另外制作价格公示牌
B．店内麻辣烫价格需在顾客可直接看见的区域进行公示，且公示价格与实际收取价格一致
C．单独售卖的食材需价格标准清晰
D．堂食售价可以自行调整
第6题
请问一下关于非堂食订单-麦芬的打包方法说法正确的是（）
A.用封口贴贴住封口
B.一个轻食可以放置2个麦芬
C.拆开塑料包装，放入轻食袋
D.将轻食袋的开口处向有logo印刷方向折叠两次
第9题
常见病证的饮食宜忌中，描述正确的是（）
A.外感热证宜食清淡食物，如米粥、清汤面、新鲜蔬菜、水果等
B.外感热证忌食油腻、煎炸、辛辣之品
C.咳嗽痰黄、肺热盛者，宜食萝卜、橘子、梨、枇杷等清热化痰之品
D.痰中带血者:宜食藕片、藕汁等清热止血之品
第10题
甲为乙煮好一碗面条，并在面条中下了毒。乙正要食用的时候，邻居家小孩丙来玩耍。于是乙将该面条给丙食用，丙食后中毒死亡。关于本案，下列说法错误的是
A.甲构成对乙的杀人之未遂
B.乙对丙的死亡结果是一种过失
C.乙对丙的死亡结果存在间接故意
D.丙的死亡于乙而言，是一种意外
第11题
下面有关小麦品质标准的说法正确的是（)
A.强筋小麦是指角质率大于60，胚乳的硬度较大，蛋白质含量高的小麦
B.中筋小麦是指胚乳半硬质，蛋白质含量中等，面粉筋力适中，面团稳定时间中等，适用于制作面条、馒头等
C.弱筋小麦胚乳角质小于30
