题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
如果你想酿造一支酸度高挑，风味精致的起泡酒，会选择哪里的葡萄园（）
A.新西兰的Marlborough
B.澳洲的Barossa Valley
单选题，请选择你认为正确的答案：
提交
答案
A、新西兰的Marlborough
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.酸度高挑、酒体轻盈的芳香型品种
B.风味相对中性，但是酒体丰厚的品种
更多“如果你想酿造一支酸度高挑，风味精致的起泡酒，会选择哪里的葡萄…”相关的问题
第2题
（二）品酒：以下哪段品酒词，更可能用来描述一支暖气候产区的酒（）
A.轻快的蔓越莓和覆盆子香气里，透出一丝森林泥土的幽香，口感清瘦，酸度高挑，薄薄一层单宁，丝绸般顺滑
B.浓郁的黑莓蛋糕和黑李果酱的香气，伴随着大量椰子和香草的芬芳，酒体饱满，酸度中等，单宁厚实而甜美
第3题
以下哪段品酒词，更可能用来描述一支冷气候的葡萄酒（）
A.富有层次感的接骨木花，柠檬，脆桃的花果香里，伴随着一缕打火石般的矿石气息，口感轻盈，适量的残糖，平衡略显尖锐的高挑的酸度
B.散发着成熟的黄桃和菠萝的香气，伴随大量香草和椰子气息，酿得很干，但口感丰腴肥美，酸度略欠，喝起来有些沉重
第4题
以下哪段品酒词，描述的是一支有着一定陈年时间的酒（）
A.浓郁的宝石红，带着紫色边缘。黑醋栗利口酒、新鲜黑莓的果香里，透出一丝风干薄荷的香气，又伴随着烘烤和香草的气息。口感饱满，高挑的酸度和大量成熟的单宁支撑起了坚实的骨架
B.中心是中等深度的宝石红，边缘带着些砖红。果香柔和，像煮过的黑莓，混合着碘酒、薄荷和雪松，又发展出了精细的雪茄盒和一丝皮革的香气。单宁几乎融化在口中，因为出色的酸度，所以并不厚重，收尾很干
第6题
你的朋友送了你一瓶Chablis AOC，为了显示丰富的知识，你说（）
A.你怎么知道我喜欢绿色水果味道且酸度高的干型白葡萄酒
B.你怎么知道我喜欢黑色水果味道且酸度低的甜型红葡萄酒
C.你怎么知道我喜欢传统法酿造的起泡酒
D.你怎么知道我喜欢荔枝风味的甜酒
第7题
传统的摊饭法酿造黄酒，浸米时间为16-20d左右，为了获取酸浆水。原因是：
A.一定的原始酸度，抑制杂菌的生长繁殖，保证酵母菌的正常发酵
B.浆水中的氨基酸、生长素可提供给酵母利用
C.多种有机酸带入酒醪，改善了黄酒的风味
D.浆水配料是绍兴酒生产的重要特点之一。
第8题
传统的摊饭法酿造黄酒，浸米时间为16－20d左右，为了获取酸浆水。原因是：（)。
A.一定的原始酸度，抑制杂菌的生长繁殖，保证酵母菌的正常发酵
B.浆水中的氨基酸、生长素可提供给酵母利用
C.多种有机酸带入酒醪，改善了黄酒的风味
D.浆水配料是绍兴酒生产的重要特点之一
第9题
传统的摊饭法酿造黄酒，浸米时间为16-20d左右，为了获取酸浆水。原因是：（）。
A.一定的原始酸度，抑制杂菌的生长繁殖，保证酵母菌的正常发酵
B.浆水中的氨基酸、生长素可提供给酵母利用
C.多种有机酸带入酒醪，改善了黄酒的风味
D.浆水配料是绍兴酒生产的重要特点之一。
