题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下哪个不是酿造甜葡萄酒的方式()

A.中断发酵

B.加入工业糖浆

C.使用葡萄果实中的糖浓缩

D.使用风干葡萄

答案
加入工业糖浆
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第1题

哪个正确的描述了白仙粉黛()

A.经过橡木桶熟化的干型葡萄酒

B.甜白

C.甜度中等的浅色桃红

D.红葡萄酿造的起泡葡萄酒

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第2题

冰葡萄酒的制作方式是()。

A.生产工艺上使用冷冻浓缩法生产的甜葡萄酒

B.在收获挂果风干天然冷冻至-8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒

C.在饮用时适于冷藏低温饮用的葡萄酒

D.通过人工冷冻至-8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒

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第3题

冰葡萄酒是采用下列哪种方式制作而成?()

A.指生产工艺上使用冷冻浓缩法生产的甜葡萄酒

B.指在收获挂果风干天然冷冻至8℃的葡萄压榨酿造的葡萄酒

C.指在饮用时适于冷藏低温饮用的葡萄酒

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第4题

关于特浓情Torrontes的描述,以下错误的是()

A.它是一个芳香型品种,具有馥郁的花果香气

B.它是阿根廷特色白葡萄品种

C.主要酿造酸度高,酒体轻盈的甜型葡萄酒

D.是起源于阿根廷的本土品种

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第5题

1、贵腐葡萄酒是利用 在成熟葡萄浆果上的 作用,提高浆果的 后,酿造的浓甜葡萄酒。
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第6题

在葡萄酒酿造过程中,加入下列哪种物质可以制成加强甜葡萄酒()。

A.糖

B.白兰地

C.巧克力

D.酿酒酵母

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第7题

在葡萄酒酿造过程中,加入下列哪种物质可以制成加强甜葡萄酒()。

A.糖

B.白兰地

C.巧克力

D.酿酒酵母

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第8题

以下关于Riesling的基本特征,阐述错误的是()

A.是一种芳香型白葡萄品种,能酿造出果香与花香浓郁的葡萄酒

B.风格多样,从干型到甜型,就提轻盈到饱满都有酿造

C.天然高酸,且容易保留酸度,糖分累计缓慢

D.是一种耐寒的白葡萄品种,适合凉爽到温暖的气候

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第9题

以下哪个葡萄酒属于传统酿酒法酿造()。

A.ASTI气泡

B.意大利Procecco

C.西班牙CAVA

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第10题

2、葡萄酒分类中()可以分为:干.半干.半甜和甜四种类型。

A.按照含糖量的不同

B.按照酿造过程的不同

C.按照配餐的不同

D.按照颜色的不同

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第11题

酿造天然甜葡萄酒或贵腐酒的原料是因为葡萄果实受到了 _________ 菌的感染

A.葡萄黑痘病

B.葡萄霜霉病

C.葡萄白粉病

D.葡萄灰霉病

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