美式咖啡标准制作是先在杯中加入热水，再萃取咖啡（）

第1题

以下关于咖啡操作中描述正确的是（）

A．制作低因咖啡前，红色手柄不需要预热

B．必须先进行研磨检查后进行剂量检查

C．制作美式咖啡可以不温杯，但必须先加入咖啡后加入热水

D．进行剂量检查前必须进行称量餐巾纸的重量

E．需要加奶油的拿铁咖啡不需要奶沫

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第2题

美式咖啡常见做法是意式浓缩咖啡加入适量的( )

美式咖啡常见做法是意式浓缩咖啡加入适量的（)

A、牛奶

B、热水

C、奶沫

D、奶油

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第3题

制作单杯葡萄冷萃咖啡所用物料（）

A.冷萃咖啡液330

B.葡萄果露20

C.冷萃咖啡液300

D.果糖5cc

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第4题

制作冰拿铁咖啡时，应该按照咖啡－冰块拉花－冰牛奶的顺序加入杯中（）

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第5题

取油剂的药物时，应先在药杯中加入少许开水，再滴人药物，以免药液吸附在药杯壁上，影响剂量。（)

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第6题

霸气芝士水蜜桃芝士换冰淇淋做法：在原有霸气水蜜桃数据基础上，先在客用杯中加入一颗椰子冰淇淋，再加入2平定量勺蜜桃果肉，后续操作流程以及数据不变（）

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第7题

滴滤杯冲泡咖啡制作步骤四：第二次注水继续以（)的水量注入热水。

A.极少

B.小量

C.大量

D.相同

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第8题

在摆药过程中以下操作正确的是 ()

A.先摆水剂，再摆固体药物

B.同时有数种水剂时应分别倒入不同药杯

C.药液不足1ml需用滴管吸取计量

D.倒同一患者的不同药液时，不需洗净量杯

E.量取止咳糖浆时，可先在药杯中加入少量冷开水

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第9题

下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是( )

下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（)

A、康宝兰咖啡

B、玛奇朵咖啡

C、美式咖啡

D、拿铁咖啡

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第10题

以下关于咖啡包月卡描述正确的是（）

A.每天一杯指定现磨中杯咖啡1元

B.38元享30天

C.指定中杯现磨咖啡可以选择范围:美式（冰/热），拿铁（冰/热），卡布奇诺，焦糖玛奇朵

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第11题

在取药过程时，以下操作正确的是

A.先摆水剂和油剂，再摆固体药物

B.同时有数种水剂时应分别倒入不同药杯中

C.量取止咳糖浆时，可先在药杯中加入少量冷开水

D.药液不足lml时，需用滴管吸取计量

E.倒同一病人的不同药液时，不需洗净量杯

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