用过奶酪后开始上甜品，此时一般安排宾主致辞（）

A．上头盆前

B．上肉类菜肴前

C．用过奶酪开始上甜品时

D．饮料服务后

A.上主菜前

B.上副盆前

C.喝咖啡时

D.用过奶酪后开始上甜品时

A．上主菜前

B．上副盆前

C．喝咖啡时

D．用后奶酪后开始上甜品时

A.祝酒词宜短不宜长

B. 敬酒可随时在饮酒过程中进行

C. 致正式祝酒词的时间最宜选在宾主入席后、用餐开始前

D. 在他人敬酒或致词时，宾客可以继续用餐或饮酒

A.祝酒词宜短不宜长

B.致正式祝酒词的时间最宜选在宾主入席后、用餐开始前

C.在他人敬酒或致词时，宾客可以继续用餐或饮酒

D.敬酒可随时在饮酒过程中进行

A.敬酒可随时在饮酒过程中进行

B.在他人敬酒或致词时，宾客可以继续用餐或饮酒

C.致正式祝酒词的时间最宜选在宾主入席后、用餐开始前

D.祝酒词宜短不宜长

A.面包

B.布丁

C.奶酪

D.三明治

A.面包盘

B.黄油碟

C.胡椒盐瓶

D.甜品叉勺

A.双方面对面就座于室内两侧，进门后右侧之座为上，应请客人就座

B.宾主并列而坐时，如果双方都是面对房间正门，主人应该坐在客人右边

C.宾主对面而坐时，面对房间正门为主位

D.宾主对面而坐时，面对房间正门为上座，应请客人就座