A.人的每日三餐中早、中、晚的能量占比分别为30%、40%、30%
B.胰液既能消化糖类，又能消化脂肪和蛋白质
C.脂肪、蛋白质、糖类都能为人体提供能量
D.小肠能直接吸收的营养物质有麦芽糖、氨基酸
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第1题
A.脂肪是人体主要的储能物质，无氧呼吸时会消耗脂肪
B.大肠的主要功能是排泄，起始部位为十二指肠
C.淀粉等糖类可被唾液初步分解，最终消化为葡萄糖
D.馒头、米饭、肉类等食物富含糖类
第2题
A.通过消化吸收进入人体的主要是葡萄糖
B.膳食纤维是不能被人体消化吸收的多糖
C.有储存和供给能量作用
D.高血糖生成指数的食物使餐后血糖的波动小
第3题
A.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分
B.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓
C.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪
D.植物蛋白比动物蛋白更易被人类消化吸收本题考查了生物常识。
第4题
A.硒是人体必需的微量元素
B.硒在天然食物中含量较低
C.可以用于食品达到补充营养的目的
D.通过生物转化使无机硒变为有机硒，可以提高硒的生理活性与吸收率
第5题
A.激素是由内分泌器官或细胞分泌的具有重要调节作用的化学物质
B.生长激素是由垂体分泌的，可通过注射进入人体
C.促胰液素是胰腺分泌的可促进消化吸收的重要激素
D.能合成酶的细胞不一定能合成激素，能合成激素的细胞一定能合成酶
第6题
A.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分
B.适用于患有感染性严重腹泻等老年人
C.其主要成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素等
D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用
E.能为人体提供热能及营养
第8题
下列关于碳水化合物的描述，错误的是
A、是提供人体热能的主要物质
B、存在于多种植物性食物中
C、可与蛋白质和脂肪结合
D、可全部被机体消化吸收
E、由碳、氢、氧三种元素组成
第11题
下列关于碳水化合物的叙述中哪项是错误的
A、由碳、氢、氧三种元素组成
B、是提供人体热能的主要物质
C、可与蛋白质、脂肪结合
D、多存在于植物性食品
E、可全部被机体消化吸收
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