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第1题
（)分菜服务只是中餐厅服务工作之一，在西餐厅中，服务员不为客人提供分莱服务。
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第2题
（)分菜服务只是中餐厅服务工作之一，在西餐厅中，服务员不为客人提供分莱服务。
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第3题
（)分菜服务只是中餐厅服务工作之一，在西餐厅中，服务员不为客人提供分莱服务
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第4题
餐厅服务员为宾客提供分菜服务时应遵守先女士后男士的分菜顺序。
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第5题
1、在餐厅服务过程中，为客人提供＿＿＿时，不应该使用轻托。
A.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务
B.面向客人，托盘斟酒服务
C.面向客人分菜服务
D.向客人寄送小毛巾服务
第6题
冷餐会菜台桌形设计中，（）主菜台中间的空隙可以站服务员，为客人提供分菜服务，提高客人的流速。
A.y型长条类
B.u型长条类
C.v型长条类
D.圆桌
第7题
冷餐会菜台桌形设计中，主菜台中间的空隙可以站服务员，为客人提供分菜服务，提高客人的流速
A.V形长条类
B.Y形长条类
C.串灯笼形长条类
D.U形长条类
第8题
冷餐会菜台桌形设计中，（）主菜台中间的空隙可以站服务员，为客人提供分菜服务，提高客人的流速。
A.V形长条类
B.Y形长条类
C.串灯笼形长条类
D.U形长条类
第9题
冷餐会菜台桌形设计中，（）主菜台中间的空隙可以站服务员，为客人提供分菜服务，提高客人的流速。
A.V形长条类
B.Y形长条类
C.串灯笼形长条类
D.U形长条类
第10题
冷餐会菜台桌形设计中，（）主菜台中间的空隙可以站服务员，为客人提供分菜服务，提高客人的流速。
A.V形长条类
B.Y形长条类
C.串灯笼形长条类
D.U形长条类
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