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[单选题]

粮食、蔬菜、水果、禽蛋等食物是日常营养的主要来源。下列食物富含蛋白质的是()。

A.米饭

B.青菜

C.苹果

D.鸡蛋

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第1题

老年人营养供给的主要食物是()。

A.粮食

B.水果

C.蔬菜

D.钙片

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第2题

下列不可以豁免强制标示营养标签的预包装食品是()

A.生鲜食品,如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等

B.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

C.现制现售的食品

D.饮料

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第3题

霉菌损害最严重的食物是()。

A.猪肉、鱼肉等

B.蔬菜、水果

C.粮食

D.食用油脂

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第4题

预防新冠肺炎,在日常饮食上注意哪些事项()

A.不食用野生动物,处理生食和熟食的菜板和刀具要分开,禽、肉、蛋要充分煮熟后食用

B.注意营养、避免偏食、保证摄入食物多样化,尤其是新鲜蔬菜、水果等

C.按时按量用餐,避免暴饮暴食

D.餐具定期消毒,实行分餐

E.多饮水

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第5题

硫胺素含量丰富的食物是A.动物肝脏、鱼肝油、禽蛋 B.谷类、豆类和干果类 C.新鲜的蔬菜、水果 D.海带、

硫胺素含量丰富的食物是

A.动物肝脏、鱼肝油、禽蛋

B.谷类、豆类和干果类

C.新鲜的蔬菜、水果

D.海带、紫菜

E.动物肝脏、动物血

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第6题

下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象()。

A.粮谷类和薯类

B.奶类

C.鱼肉禽蛋及豆类食品

D.水果蔬菜

E.大豆异黄酮

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第7题

含有维生素C丰富的食物是A.动物肝脏、鱼肝油、禽蛋 B.谷类、豆类和干果类 C.新鲜的蔬菜、水果 D.海带

含有维生素C丰富的食物是

A.动物肝脏、鱼肝油、禽蛋

B.谷类、豆类和干果类

C.新鲜的蔬菜、水果

D.海带、紫菜

E.动物肝脏、动物血

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第8题

粮食、油料、水果、蔬菜、茶叶等食物在保鲜时,适合采用的防霉腐方法是()。

A.药物防霉腐

B.气调防霉腐

C.低温防霉腐

D.气相防霉腐

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第9题

主副食混合搭配、集粮食与菜类于一体,是常用的配餐方式,如包子、饺子、馅饼等。配制这类饭菜时,在米、面粮食外要配以足够的(),方能使营养平衡,否则副食部分往往不足。

A.肉

B.蔬菜

C.水果

D.碳水化合物

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第10题

由于大多数粮食含有较多的酸性元素,所以要特别注意多吃______等碱性食物以保持生理上的酸碱平衡。

A.水果

B.蔬菜

C.肉类

D.鱼类

E.禽类

F.蛋类

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第11题

顾客王姐是干性皮肤,面部护理后寻求日常饮食方面的指导,以下恰当的建议是()

A.多喝水、多吃蔬菜和水果

B.少喝酒、少喝咖啡、忌烟

C.多摄入高脂高热量食物以增加油脂分泌

D.做到合理的饮食结构,摄入足够量、均衡的营养

E.杜绝不合理的快速减肥

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