适制闽南乌龙茶的品种有铁观音、本山、毛蟹、黄旦。

包揉是以安溪铁观音茶叶为代表的闽南乌龙茶初制特有的造型工序。

具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音（)等。

适制乌龙茶的茶树品种醚浸出物的含量较丰富。（)

工艺是安溪铁观音一个非常有特色的加工工序，也可以说是以安溪铁观音为代表的闽南乌龙茶外形颗粒型的乌龙茶加工过程中所特有的加工工序。

安溪铁观音是指在地理标志产品保护范围内的自然生态环境条件下，选用铁观音茶树品种进行扦插繁育、栽培和采摘，按照独特的传统加工工艺制作而成，具有铁观音品质特征的乌龙茶。

【单选题】铁观音原是茶树品种名,其鲜叶制成青茶质量最佳。铁观音是乌龙茶中之珍品,品质最好的产于（）

安溪铁观音是闽北乌龙茶。

闽南乌龙茶具有特有的包揉工序。

冲泡功夫乌龙茶铁观音，水温不能过高。

安溪铁观音的市场多由闽南、广东、浙江一带扩展至整个大陆。