题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

【单选题】下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）

A.洗菜：先洗后切

B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以除去农药

C.切菜：随切随炒

D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋

答案

浸泡:切好的菜浸泡半天以除去农残

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“【单选题】下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素：（）”相关的问题

第1题

蔬菜的合理加工包括？

A.先洗后切

B.尽快加工

C.急火快炒

D.小火慢炒

点击查看答案

第2题

商店中食品销售部门的切割用具如刀、案板等使用一次之后，也就是在切不同食物的时候，要立即清洗，不能一把刀既切生肉又切熟肉，还切蔬菜。（）

点击查看答案

第3题

【单选题】在基因操作中所用的限制性核酸内切酶是指

A.I类限制酶

B.II类限制酶

C.III类限制酶

D.核酸内切酶

点击查看答案

第4题

【判断题】在切配加工时，红色砧板切熟食，白色砧板切水果，蓝色砧板切蔬菜，绿色砧板切鱼类海鲜。（）

A.Y.是

B.N.否

点击查看答案

第5题

一般新鲜水果和蔬菜要先切再洗比较好。

点击查看答案

第6题

请分享一次你切的水果，切好摆盘拍个照，要看得出来是你做的而不是下载的

点击查看答案

第7题

【判断题】蔬菜一定要洗干净后再切。

A.Y.是

B.N.否

点击查看答案

第8题

【单选题】下列何结构与肱骨滑车相关节

A.桡骨头

B.尺骨头

C.滑车切迹

D.桡切迹

E.桡骨环状关节面

点击查看答案

第9题

Ctrl+Y的作用正确的是（）

A.重做刚才撤销的操作

B.撤销上一个操作

C.快速切换到刷子工具

D.快速保存

点击查看答案

第10题

【单选题】采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在（）以上。

A.10S

B.3S

C.5S

D.30S

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信