关于水分活度描述有误的是_______
A.αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的αW值总在0~1之间。
D.不同温度下αW均能用P/P0来表示。
A.αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的αW值总在0~1之间。
D.不同温度下αW均能用P/P0来表示。
第1题
第2题
A.αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的αW值总在0~1之间。
D.不同温度下αW均能用P/P0来表示。
第3题
A.αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的αW值总在0~1之间。
D.不同温度下αW均能用P/P0来表示。
第4题
A.αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的αW值总在0~1之间。
D.不同温度下αW均能用P/P0来表示。
第5题
A.αW能反应水与各种非水成分缔合的强度。
B.αW比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质。
C.食品的αW值总在0~1之间。
D.不同温度下αW均能用P/P0来表示。
第6题
A.样品的水分活度与温度没有关系。
B.水分活度能反映水与各种非水成分结合的强度
C.水分活度比水分含量更能可靠地预示食品的稳定性、安全性等性质
D.食品的水分活度值在0-1之间。
第7题
A.样品的水分活度与温度没有关系。
B.水分活度能反映水与各种非水成分结合的强度
C.水分活度比水分含量更能可靠地预示食品的稳定性、安全性等性质
D.食品的水分活度值在0-1之间。
第8题
A.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度
B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.食品的水分活度值总在0~1之间
D.不同温度下水分活度均能用P/P0来表示
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