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[主观题]

灭菌后，培养料不需要在洁净的环境条件下进行冷却。

答案

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第1题

灭菌后的培养基冷却后应贮存（）低温的环境中进行,最多不能超过一个月。

A.4℃

B.7℃

C.10℃

D.13℃

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第2题

当双孢蘑菇菌丝长满培养料后必须进行覆土，然后再进行变温处理和光照刺激才能促进原基发生。

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第3题

双孢蘑菇栽培料二次发酵好的感官指标是？答案：BCD

A.培养料有酸味

B.培养料呈咖啡色

C.培养料有怡人气味

D.培养料中有灰白色放线菌

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第4题

常压灭菌的关键是攻头、控中、保尾，控中时是指灭菌仓下部袋内培养料的温度达到98-100度时计时开始，在此温度下一般经过6-8小时才能使料袋培养基中心的微生物基本致死，达到基本灭菌的目的。

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第5题

在生产实践中，常用手握法测定培养料的含水量，一般以手握培养料的指缝中有水泌出而不易下滴为宜。

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第6题

食用菌生长发育阶段所需的水分绝大部分来自培养料，一般适合食用菌生长的培养料含水量为（）。

A.60-65%

B.50-60%

C.60-70%

D.80-95%

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第7题

食用菌生长发育所需的水分绝大多数来自培养料，一般适合食用菌生长的培养料含水量在（）。

A.60～65%

B.50～60%

C.60～70%

D.80～95%

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第8题

【多选题】以下关于无菌操作法的叙述，正确的是（）

A.制备大量无菌制剂普遍采用层流洁净工作台

B.整个过程控制在无菌条件下进行

C.无菌操作室的空间、用具、地面等多采用化学杀菌剂灭菌

D.无菌操作室的空气多采用气体灭菌

E.2-3小时干热灭菌

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第9题

草腐型食用菌一般喜欢偏碱性的培养料。

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