题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

装盘时，先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后。

答案

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第1题

装盘时，先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后。

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第2题

装盘时，先上桌的物品在上、在前，后上桌的物品在下、在后。

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第3题

托盘时装盘的原则正确的时（）。

A.轻物、低物在里，高物、重物在外

B.轻物、低物在外，高物、重物在里

C.先上桌的物品在上、在前，后使用的物品在下、在后

D.在后，后使用的物品在上、在前

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第4题

【单选题】A，C为H面的重影点，它们在水平投影面上的投影是a（c)，这说明（）。

A.A在上，C在下

B.A在下，C在上

C.A在左，C在右

D.A在前，C在后

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第5题

中餐零点的冷菜一般在宾客点完菜（）分钟内上桌。

A.5

B.8

C.10

D.15

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第6题

【判断题】物品保管卡一般悬挂在上架物品的下方或放在物品堆垛物品的侧面。

A.Y.是

B.N.否

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第7题

当描述面料的材质组成时，如果有多种材质组成，一般大比例材质在前，小比例材质在后；同比例时，化纤在前，天然纤维在后。

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第8题

当描述面料的材质组成时，如果有多种材质组成，一般大比例材质在前，小比例材质在后；同比例时，化纤在前，天然纤维在后。

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第9题

【判断题】处于发展阶段的创业团队适合是德者在上、能者在前、智者在侧、劳者在后的结构。（）

A.Y.是

B.N.否

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第10题

中式宴会中酒水的上席顺序（）。

A.低度酒在前，高度酒在后

B.有汽酒在前，无汽酒在后

C.新酒在前，陈酒在后

D.普通酒在前，名贵酒在后

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第11题

在西式宴会中，酒水按照（）的顺序上席。

A.白葡萄酒在前，红葡萄酒在后

B.干型酒在前，甜型酒在后

C.新酒在前，陈酒在后

D.价格低的在前，价格高的在后

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