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[单选题]

食品中黄曲霉毒素的测定方法是

A.苦味酸试纸法

B.薄层色谱法

C.罗紫一哥特里法

D.钼蓝法

答案
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第1题

黄曲霉毒素可选用下列哪些方法进行测定?

A.薄层色谱法

B.配有荧光检测器的高效液相色谱法

C.液相色谱-串联质谱法

D.酶联免疫吸附法

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第2题

测定牛乳中脂肪含量时,常用的方法有()。

A.巴布科克氏法

B.酸水解法

C.罗兹-哥特里法

D.盖勃法

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第3题

测定食品中亚硝酸盐的常用方法是()

A.酸碱滴定法

B.分光光度计法

C.气相色谱法

D.原子吸收法

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第4题

检测青霉素中的聚合物,采用的方法是()

A.薄层色谱法

B.电泳法

C.凝胶色谱法

D.显微镜观测法

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第5题

奶及奶制品中黄曲霉毒素存在的形式是()

A.B1

B.G1

C.M1

D.B2

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第6题

奶及奶制品中黄曲霉毒素存在的形式是()

A.B1

B.G1

C.M1

D.B2

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第7题

蛋白质含量测定的方法除了考马斯亮蓝法外还有()。

A.凯氏定氮法

B.双缩脲法(Biuret法)

C.Folin-酚试剂法(Lowry法)

D.紫外吸收法

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第8题

蛋白质含量测定除了考马斯亮蓝法外常用的方法有()。

A.蒽酮法

B.双缩脲法(Biuret法)

C.Folin-酚试剂法(Lowry法)

D.紫外吸收法

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第9题

测定总悬浮颗粒物常采用()法。

A.盐酸萘乙二胺分光光度法

B.重量法

C.气相色谱法

D.伏安法

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第10题

在101℃~105℃范围不含或含其他挥发性物质甚微的食品,水分测定适宜的方法是:

A.直接干燥法

B.蒸馏法

C.卡尔•费休法

D.减压蒸馏法

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