题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

铁观音的制作流程包括：青叶-采茶-晒青-凉青-摇青-炒青-揉捻-包揉-烘干-成品-包装-泡茶。（）

答案

B

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更多“铁观音的制作流程包括：青叶-采茶-晒青-凉青-摇青-炒青-揉…”相关的问题

第1题

2、桑叶乌龙茶制作的初加工过程为（）。

A.炒青— 摇青— 晒青或萎凋—包揉或团揉—干燥

B.炒青— 摇青 — 包揉或团揉 —晒青或萎凋 — 干燥

C.晒青或萎凋 — 炒青— 摇青— 包揉或团揉— 干燥

D.晒青或萎凋 —摇青— 炒青 — 包揉或团揉— 干燥

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第2题

【单选题】铁观音的制作流程不包括下列哪个步骤（）

A.采茶

B.粉碎

C.捻揉

D.晒青

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第3题

武夷岩茶手工加工工序分为晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙，扇簸，凉索，拣剔。

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第4题

武夷岩茶手工加工工序分为晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙，扇簸，凉索，拣剔。后期足火、团包，炖火等工序是发展岩茶的“岩骨花香”和“醇厚甘滑”品质的重要烘焙手段。

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第5题

武夷岩茶手工加工工序分为晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、走水焙，扇簸，凉索，拣剔。后期足火、团包，炖火等工序是发展岩茶的“岩骨花香”和“醇厚甘滑”品质的重要烘焙手段。

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第6题

17、（）是制作乌龙茶最关键的一步。

A.摇青

B.揉捻

C.炒青

D.烘焙

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第7题

9、桑叶绿茶制作的初加工过程为（）。

A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥

C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥

D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

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第8题

9、做青工艺主要包括和两个工序。

A.晒青；摇青

B.摇青；晾青

C.晾青；杀青

D.晒青；杀青

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第9题

5、如果我们要制桑叶绿茶，那么它的初加工就包括（）。

A.鲜叶摊放

B.摇青

C.杀青蒸青或炒青

D.揉捻和干燥

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第10题

日本蒸青绿茶的流程是：鲜叶→滚筒杀青→叶打→粗揉→揉捻→中揉→再干→精揉→干燥→拣选→成品。

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