题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

答案

对

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第1题

在制作干卡布时，将牛奶倒入装有浓缩咖啡杯子的（）时，可刮入奶泡。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.2/3

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第2题

在制作干卡布时，将牛奶倒入装有浓缩咖啡杯子的（）时，可刮入奶泡。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.2/3

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第3题

美式咖啡与浓缩咖啡的区别在美式咖啡比浓缩咖啡多了大量的水分，即美式咖啡更淡。

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第4题

意式浓缩咖啡是一款口感强烈的咖啡，后劲十足。（）

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第5题

【单选题】口服下列哪种物质有利于铁剂的吸收：

A.维生素C

B.牛奶

C.茶

D.咖啡

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第6题

玛奇朵是在1份浓缩意式咖啡的基础上加上（）

A.2份清水

B.1.5份热牛奶

C.0.5份奶泡

D.1.5份热牛奶+0.5份奶泡

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第7题

速溶咖啡生产可以采用多层流化床干燥机对浓缩咖啡也进行干燥处理。

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第8题

速溶咖啡生产可以采用多层流化床干燥机对浓缩咖啡也进行干燥处理。

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第9题

【填空题】咖啡的适当温度是在倒入杯中时为_______________摄氏度,最为理想。

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第10题

标准单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用粉量为

A.3-5g

B.7-9g

C.12-14g

D.14-18g

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