一条肽链在回折转弯时，转弯处的氨基酸常常是脯氨酸或甘氨酸。

下列氨基酸中含硫的氨基酸是（）

有一种由9种氨基酸组成的多肽，用3种不同的酶将此多肽消化后，得到下列5个片段（N代表多肽的氨基酸）： 丙氨酸—亮氨酸—天冬氨酸—酪氨酸—缬氨酸—亮氨酸； 酪氨酸—缬氨酸—亮氨酸； N—甘氨酸—脯氨酸—亮氨酸； 天冬氨酸—酪氨酸—缬氨酸—亮氨酸； N—甘氨酸—脯氨酸—亮氨酸—丙氨酸—亮氨酸。 试推测此多肽的一级结构

判断：组成蛋白质的基本单位是氨基酸，除甘氨酸外，均属于L-氨基酸（)

除甘氨酸外，组成蛋白质的氨基酸都是（）型

下列氨基酸中，等电点最小的是（）

氨基酸和 在碱溶液中共热，可以得到蓝紫色物质，常用于检验氨基酸。

蛋白质三维结构的构象稳定的因素主要是

下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是（）

有一球蛋白，在pH7.0的水溶液中能折叠成一定的空间结构。通常情况下，非极性氨基酸侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸的侧链位于分子外部形成亲水面。请问： （1）虽然Ser、Thr、Asn和Gln是极性氨基酸，为什么它们多数是位于球状蛋白质的内部？ （2）在球状蛋白质分子内部和外部都可以发现Cys，为什么？