题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

品评员要对3个样品 A、B、C进行评价，按照样品呈送的“平衡”原则，需要品评人员数量可以是（）。

A.3

B.6

C.12

D.18

答案

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更多“品评员要对3个样品 A、B、C进行评价，按照样品呈送的“平衡…”相关的问题

第1题

感官品评时的黄酒样品应具有均一性、黄酒品评温度为15—25℃。

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第2题

感官品评时的黄酒样品应具有均一性、黄酒品评温度为15—25℃。

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第3题

感官品评时的黄酒样品应具有均一性、黄酒品评温度为15—25℃。

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第4题

感官品评室分成（）和样品制备区组成。

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第5题

品评时黄酒样品的量分二种，足够量30—40mL与一口量2—8mL。

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第6题

品评轮次一天最好为4轮，最多（）轮，每轮最多6个样品。

A.4

B.6

C.8

D.10

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第7题

品评人员若一段时间内未参加感官品评工作，要重新接受简单训练之后才能再参加感官品评工作。

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第8题

食品感官检验对样品编号时，为消除样品编号对评价员的暗示作用，通常采用（）进性编号。

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第9题

当混合样品数量与送验样品数量一致时，混合样品即可作为送验样品，而没有必要再进行分样。（）

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第10题

诺如病毒检测中，样品处理和 PCR反应应在单独的工作区域或房间进行。每个样品可设置2~3个平行处理。

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