题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久，公元17世纪，清代宫廷冬季膳单上就有关于羊肉火锅的记载。据清代徐珂的载：（京师）“人民无分教内教外，均以涮羊肉为快。”

A.《中国菜谱》

B.《随园食单》

C.《船菜花酒蝴蝶会》

D.《清稗类钞》

答案

C、《船菜花酒蝴蝶会》

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更多“涮羊肉是北京传统名菜。涮羊肉历史悠久，公元17世纪，清代宫廷…”相关的问题

第1题

据历史记载，中国在公元前17世纪的商朝，出现青铜器时代就有鼓的存在。（）

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第2题

东来顺菜品中，被北京老字号协会列入第一批“原汁原味北京老字号最具代表性产品”的是（）

A.涮羊肉

B.糖蒜

C.烤羊肉串

D.扒羊肉条

E.核桃酪

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第3题

关于人日节的最早记载是在（）。

A.唐代

B.宋代

C.清代

D.汉代

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第4题

赵宗藻是哪个时代的版画家？（）

A.公元九世纪

B.明代

C.清代

D.现代

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第5题

以下属于典型北京菜的菜品是（）

A.水煮鱼

B.麻婆豆腐

C.涮羊肉

D.糖醋里脊

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第6题

清代宫廷画家张宗苍绘有《弘历抚琴图》，图中的李世民着古装，正在抚琴。

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第7题

《随园食单》的作者是：

A.宋代苏轼

B.宋代林逋

C.清代袁枚

D.清代俞樾

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第8题

在我国清代（）所著的《南鹞北鸢考工志》中，记述了传统北京风筝的制作方法。

A.曹雪芹

B.龚自珍

C.纪晓岚

D.李渔

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第9题

清军入山海关进据北京并定都于此，大体沿用明北京城，但也有改建和增建，清代对北京城的改建和增建体现在哪些方面？请具体谈谈你的看法。

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