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[单选题]

【判断题】麻糍所用的大米为糯米。（）

A.Y.是

B.N.否

答案

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A.Y.是

B.N.否

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第2题

【多选题】做麻糍的原料主要包括下列哪几种。（）

A.糯米

B.炸扁食皮

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第3题

【判断题】麻糍和麻薯是同一种食品。（）

A.Y.是

B.N.否

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第4题

【判断题】麻糍属于漳州的美食和名小吃。（）

A.Y.是

B.N.否

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第5题

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A.Y.是

B.N.否

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第6题

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C.洗桶

D.拜鬼神

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第7题

麻糍和麻薯是同一种食品。（）

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第8题

【判断题】南胜麻枣选用上等糯米等原料，分三道工序精制。（）

A.Y.是

B.N.否

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第9题

麻糍粘性高是因为淀粉的作用。（）

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第10题

咖啡乳酪月饼是一种不需要烘烤的糯米外皮，软糯又劲道，内馅也多有点像糯米糍,散发着浓浓的咖啡香的月饼。（）

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第11题

大米中掺入沙石，糯米中掺入大米等属于食品掺假。

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