题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
接枝淀粉是指反应性单体在一定条件下与淀粉分子间的聚合反应，形成的变性淀粉
答案
正确
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.淀粉分子间氢键断裂
B.淀粉分子间吸水
C.淀粉分子体积膨胀
D.淀粉分子变性
更多“接枝淀粉是指反应性单体在一定条件下与淀粉分子间的聚合反应，形…”相关的问题
第7题
较高温度下，α-淀粉是稳定的，若温度接近或低于30℃时，淀粉分子间的氢键便恢复稳定状态，淀粉分子彼此又通过氢键结合，淀粉又部分的恢复为β-淀粉的状态，称为____。
A.淀粉的老化
B.淀粉的糊化
C.焦糖化作用
D.美拉德反应
