与FeSO4溶液相比，（NH4)2Fe（SO4)2溶液更稳定，不易被空气中的氧氧化。

A.维生素C又名抗坏血酸

B.本品可发生酮式-烯醇式互变，有三个互变异构体，其水溶液主要以烯醇式存在

C.抗坏血酸分子中有两个手性碳原子，故有4个光学异构体

D.本品水溶液易被空气中的氧氧化生成去氢抗坏血酸，氧化速度由pH和氧的浓度决定，且受金属离子催化

E.维生素C在各种维生素中用量最大。除药用外，利用其还原 能力，对食品有保鲜作用

A.难度更大

B.复杂程度更高

C.贸易风险更高

D.组织机构更简单

E.贸易利益分配更复杂

A.空白溶液

B.溶液参比

C.样品参比

D.褪色参比

A.最常用方法是将热溶液冷却，结晶析出

B.增加溶液浓度、减少溶剂体积，产生结晶势

C.增加反相溶剂的比例、增加溶剂的离子强度降低有机物的溶解度也被用于产生结晶势

D.控制溶剂pH也是产生结晶势的途径

A.HOAc-HCl混合溶液

B.HOAc-NaOAc混合溶液

C.NH4Cl水溶液

D.pH = 1的水溶液

A.高碘酸可以将醛糖中一级醇单元氧化为甲醛

B.高碘酸可以将醛糖中二级醇单元氧化为甲酸

C.高碘酸可以将醛糖中羰基氧化为二氧化碳

D.高碘酸可以将酮糖中羰基氧化为二氧化碳

A.在酸性及碱性条件下，具有良好的稳定性

B.水溶液与三氯化铁溶液反应，呈蓝紫色

C.具酰胺结构，极易水解

D.稀盐酸溶液与亚硝酸钠反应后，再与碱性β-萘酚反应，呈红色