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第1题
【单选题】从化学结构角度分析,鞣质是天然界植物中广泛存在的一类()。
A.糖苷类
B.多元酚类
C.黄烷醇类
D.酯糖苷类
E.黄烷醇多聚物类
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第2题
从化学结构角度看,鞣质是天然界植物中广泛存在的一类()
A.碳苷类
B.多元酚类
C.黄烷醇类
D.黄烷醇多聚物类
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第3题
22、食品中的天然色素按照化学结构的不同分为()、()、()。
A.四吡咯类色素
B.多酚类色素
C.多烯类色素
D.花色苷
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第4题
水解类鞣质是多元酚酸与糖或其他物质,以酯键或糖苷键结合而成的复杂化合物的混合物。
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第5题
【单选题】从植物药材中提取鞣质类成分最常用的溶剂是()。
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第6题
【单选题】根据鞣质的化学结构特征可将其分为()类
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第8题
天然醌类按其化学结构可分为()、()、()、()。
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第9题
水解类鞣质分为几小类?它们水解后的主要产物中可能有哪些酚羧酸?请举例说明。
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第10题
多酚或酚类物质是植物中发现的一种非营养成分,其特征是芳香环上存在一个或多个羟基。()
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