7、下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的（)。

A.蛋白质变性后溶解度增加

B.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

C.蛋白质变性后理化性质不变

D.蛋白质变性后丧失原有的生物活性

E.蛋白质变性后导致相对分子质量的下降

A.蛋白质变性后溶解度增加

B.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解

C.蛋白质变性后理化性质不变

D.蛋白质变性后丧失原有的生物活性

E.蛋白质变性后导致分子量下降

A.溶解度增加

B.容易被蛋白酶水解

C.理化性质改变

D.生物活性丧失

A.A) 共价键被破坏

B.B) 不易被蛋白酶水解

C.C) 溶解度增加

D.D) 生物活性丧失

A.分子量变小

B.溶解度增大

C.共价键被破坏

D.生物活性丧失

E.不易被蛋白酶水解

A.粘度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

A.分子量变小

B.溶解度增大

C.共价键被破坏

D.生物活性丧失

E.不易被蛋白酶水解

A.粘度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

A.黏度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.容易被盐析出现沉淀

A.不易被胃蛋白酶水解

B.溶解度增加

C.粘度下降

D.原有生物活性的丧失

A.蛋白质的变性是空间结构被破坏，理化性质不变。

B.蛋白质变性是指一级结构被破坏，理化性质未变。

C.蛋白质的变性是指一级结构和空间结构同时被破坏，溶解度降低。

D.蛋白质的变性是指蛋白质的空间结构未破坏，但生物活性丧失。