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法棍面包生产对面粉的要求没有丹麦面包要求严格

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第1题

法棍面包生产对面粉的要求没有丹麦面包要求严格。

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第2题

在下列面包中烘烤要求温度最高的？

A.法棍面包

B.吐司面包

C.小圆面包

D.丹麦面包

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第3题

1、法棍属于下列哪种面包类型？

A.调理面包

B.甜面包

C.硬面包

D.丹麦面包

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第4题

法棍面包面团调制是面团加水量一般可以达到面粉的70%。

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第5题

法棍面包面团调制是面团加水量一般可以达到面粉的70%。

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第6题

在面包生产常用的方法中，牛角丹麦面包才用的是法。

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第7题

法棍面包的颜色一般比软式面包要深。

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第8题

与其他面包相比，丹麦面包生产用到的一个独特的设备是。

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第9题

法棍面包可以做出三明治食用。

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第10题

法式面包，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。

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