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[主观题]

面粉主要由小麦种子的子叶加工而成。

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更多“面粉主要由小麦种子的子叶加工而成。”相关的问题

第1题

受潮小麦磨制的面粉加工面包，易出现面包心黏湿、缺乏弹性，这是由于面粉中（）含量较高。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉

D.糊精

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第2题

低筋面粉是用软白色小麦磨制而成，蛋白质含量低，面筋质湿重不低于（）%，水分不超过12.5%。

A.12

B.18

C.32

D.42

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第3题

小麦面粉中的面筋性蛋白质，主要是（)蛋白。

A.麦醇溶蛋白

B.麦谷蛋白

C.清蛋白

D.糖类蛋白

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第4题

一个农民种植出小麦并以1美元价格卖给面粉厂；面粉厂将小麦加工成面粉并以3美元价格卖给面包房；面包房将之加工成面包并以6美元价格卖出。其中面粉厂增加的价值是（）。

A.1美元

B.2美元

C.3美元

D.6美元

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第5题

无胚乳种子的养料贮藏在子叶中。（）

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第6题

面粉中的脂肪主要由不饱和程度高的脂肪酸组成，很易氧化酸败使面粉或饼干等制品变味，制粉时要尽可能除去脂质含量高的胚芽和麸皮。

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第7题

1、种子植物的主根是由（）发育而来的，而主茎则主要是由胚芽发育而成。

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第8题

“椰肉”实际上是椰子果实中的（)。

A.中果皮

B.内果皮

C.种子的子叶

D.种子的胚乳

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第9题

下面属于子叶出土的幼苗是

A.小麦

B.豌豆

C.玉米

D.大豆

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第10题

种子萌发的类型包括子叶出土萌发和子叶留土萌发，其中子叶出土萌发是因为（）的伸长有关。

A.胚芽

B.上胚轴

C.下胚轴

D.胚根

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