题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

目前，日常生活中的很多营养素、食物、保健品或膳食补充剂，被冠以“抗氧化”“防癌”等功效，比如维生素C。您知道的都有哪些？（30%）您是如何看待的呢？（30%）您或您的家人（朋友）中有谁服用这一类的保健品或膳食补充剂吗？（20% ）您会用自己的观念影响或说服TA吗？（20%）

答案

BC

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第1题

膳食中脂肪是最受争议的一类营养素了。学过本章内容后，您知道膳食脂肪的功能了吗？（20%）必需脂肪酸是哪些？（15%）又有哪些功能呢？（20%）我们的身体是如何消化膳食中的脂肪呢？（15%）而体内的脂肪除了来自食物，还有别的来源吗？（30%）

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第2题

常常有同学说蔬菜、水果是“健康食品”，而方便面、汉堡包是“垃圾食品”，您是如何理解的（50%）？您知道您日常生活中食用的蔬菜、水果主要提供哪些营养素吗（50%）？

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第3题

常常有同学说蔬菜、水果是“健康食品”，而方便面、汉堡包是“垃圾食品”，您是如何理解的（30%）？您知道您日常生活中食用的蔬菜、水果主要提供哪些营养素吗（30%）？请利用“薄荷营养师app”查一查，您日常生活中蔬菜、水果的营养情况与您的认知一致吗（10%）？有哪些差异呢（30%）？

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第4题

常常有同学说蔬菜、水果是“健康食品”，而方便面、汉堡包是“垃圾食品”，您是如何理解的（30%）？您知道您日常生活中食用的蔬菜、水果主要提供哪些营养素吗（30%）？请利用“薄荷营养师app”查一查，您日常生活中蔬菜、水果的营养情况与您的认知一致吗（10%）？有哪些差异呢（30%）？

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第5题

植物性食物为主的膳食结构的缺点是（）。

A.易出现钙、铁、锌、维生素A等微量营养素不足或缺乏

B.蛋白质、能量营养不良

C.体质较弱，健康状况不佳

D.劳动能力降低

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第6题

请您利用24小时回顾法连续记录至少3天（包括至少周末1天）的膳食， 1、利用膳食宝塔评估您的膳食结构是否合理（30%） 2、利用“食物成分表（可以用手机app薄荷营养师）” 评估您的膳食营养素摄入情况： 1）、您每日的平均能量摄入量满足要求吗？（15%） 2）、您每日能量的营养素来源如何？（15%）符合推荐的比例吗？（5%） 3）、您每日三餐能量的比例如何？（15%） 4）、您每日的钙（10%）和铁（10%）的摄入情况如何？

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第7题

对于化疗或放疗病人在调整营养素平衡的同时给与补充抗氧化营养素，可减少化疗或放疗的副反应。

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第8题

对于化疗或放疗病人在调整营养素平衡的同时给与补充抗氧化营养素，可减少化疗或放疗的副反应。

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第9题

在满足人体生理需要后，额外补充维生素C、D、E、胡萝卜素，以及锌、硒、钙等这些膳食补充剂必然可以降低癌症的发病风险。

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