更多“11、甲醛滴定法测味精中氨基酸态氮含量时，加入甲醛的目的是固…”相关的问题
第1题
测定氨基酸含量的双示剂甲醛滴定法，当加入甲醛溶液时，氨基酸的（)就会和甲醛结合，其碱性消失。
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第2题
双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮时，加入甲醛的目的是使氨基酸的—COOH与甲醛结合，使氨基酸显示出酸性。
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第3题
4、用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是：
A.固定氨基
B.固定羟基
C.固定氨基和羟基
D.以上都不对
第4题
1、用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是 （）
A.固定氨基
B.固定羟基
C.固定氨基和羟基
D.以上都不是
第5题
【单选题】用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是：
A.固定氨基
B.固定羟基
C.固定氨基和羟基
D.以上都不对
第6题
电位滴定法测定氨基酸态氮时，加入甲醛的目的是使氨基酸的（）与甲醛结合，使氨基酸显示出酸性。
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第7题
黄酒国标规定氨基酸态氮测定时，要加入10mL甲醛溶液。
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第8题
10、氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸具有两性的化学性质。（）
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第9题
用酸度计测量黄酒氨基酸态氮值时，加入甲醛的目的是作为缓冲液减少误差。
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第10题
甲醛滴定法测氨基酸含量用到的指示剂是：
A.中性红指示剂
B.酚酞指示剂
C.百里酚酞指示剂
D.A+C
第11题
甲醛滴定法既可以测定氨基酸含量也可以用来测定食品中的蛋白质含量。
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