题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
简述折光法在食品检测中的应用
答案
转基因食品的检测；病原菌、病毒的检测（RT-PCR）、过敏源的检测
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A.1.0 %
B.1.5 %
C.2.0 %
D.2.5 %
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第3题
食品微生物的研究内容不包括（）。
A.食品生产和开发中有益微生物的研究与应用。
B.控制有害微生物，防止食品腐败变质。
C.研究检测食品中微生物的方法，制定食品中微生物的指标，为判断食品的卫生质量提供科学依据。
D.研究环境中的微生物，用于环境保护。
