奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，吸收率高。尤其是发酵乳。（）

A.奶及奶制品

B.肉及肉制品

C.蔬菜

D.水果

A.奶和奶制品

B.大豆和豆制品

C.蔬菜类

D.畜禽肉类

A.肉及肉制品

B.乳及乳制品

C.鸡蛋

D.鱼肝油

A.鱼类含有丰富的水分和蛋白质，蛋白质的含量约占15-25%，且鱼类蛋白质属完全蛋白质，吸收率高达97%

B.鱼类脂肪含量低，一般在3%以下，最好的是武昌鱼,可达15%，脂肪主要集中于鱼皮、内脏和脑部

C.鱼的无机盐含量比肉类高，达1-2%，主要是钾、钠、钙、磷等，还有硒、锌、锰碘等，海产鱼类含碘尤多，微量元素较丰富

D.其脂肪成分与畜肉相同，大都分为饱和脂肪酸。

A.猪肝

B.牛肝

C.蛋黄

D.牛乳

A.蛋白质含量较成熟乳高

B.乳糖含量较成熟乳高

C.脂肪含量较成熟乳低

D.含β-胡萝卜素