2、三锅三槽糖化设备中，一般直径最大的设备是哪个？

A.糊化锅

B.糖化锅

C.煮沸锅

D.过滤槽

E.回旋沉淀槽

A.糖化锅

B.过滤槽

C.煮沸锅

D.糖化锅

A.糊化锅

B.糖化锅

C.煮沸锅

D.过滤槽

A.煮沸锅

B.回旋沉淀槽

C.麦汁闪蒸罐

D.板式换热器

A.过滤槽

B.麦汁压滤机

C.硅藻土过滤机

D.都可以

A.售酒冷库

B.不锈钢桶

C.二氧化碳钢瓶

D.糖化锅

A.粉碎→糖化→回旋→暂存→冷却

B.粉碎→糖化→过滤→暂存→冷却

C.粉碎→糖化→过滤→暂存

D.粉碎→糖化→过滤→回旋→暂存→冷却

A.啤酒糖化的操作在满足各项指标的前提下，应该尽可能缩短时间。

B.糖化最重要的原则是使有用成份得到最大程度的萃取。

C.糖化工艺包括糊化、糖化、过滤、煮沸、回旋沉淀、冷却等一系列化学和生物化学的过程。

D.糖化过程中最好能够尽可能隔绝氧气，以减少老化前驱物质的产生。

A.煮沸锅中

B.回旋槽

C.主发酵

D.后发酵