Nisin具有较好的防腐性能，但它必须在一定的环境下才能发挥最好的防腐能力。其生物活性随pH升高而升高，溶解度随pH升高而降低

A.pH＞7、pH＞4

B.pH＞4、pH＞7

C.pH＜7、pH＜4

D.pH＜7

A.随pH升高而降低

B.随pH升高而升高

C.随pH升高，而先升高再降低

D.不随pH变化而变化

A.<4.5

B.<5.5

C.4.0~8.0

D.广泛

A.αY(H）随pH升高而降低

B.αY(H）随pH升高而增加

C.αY(H）随溶液酸度升高而增加

D.无关系

A.雌二醇是雌激素中生物活性最高的一种

B.雌激素的大部分与血浆蛋白结合，小部为游离状态产生生物活性，二者之间处于动态平衡

C.雌激素与胞浆受体结合后才能发挥生理作用

D.雌激素使孕激素受体含量升高

E.孕激素使雌激素受体含量升高