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[主观题]

防腐剂使用量越大抑制微生物生长效果越好,所以在生产中应该加大防腐剂用量。

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第1题

防腐剂使用量越大抑制微生物生长效果越好,所以在生产中应该加大防腐剂用量。
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第2题

防腐是在体外用防腐剂防止或抑制微生物生长繁殖的方法。
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第3题

以下用于食品保藏以防止微生物快速生长或不生长的错误做法是

A.干燥

B.低温

C.添加多种抗生素

D.添加食品防腐剂

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第4题

影响防腐剂防腐效果的因素有()

A.食品体系的pH值

B.食品的染菌情况

C.防腐剂的溶解与分散情况

D.防腐剂的熔点

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第5题

添加防腐剂是一种非常有效的防腐方法,但该法只作用于少数微生物。
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第6题

亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中,经常用作?

A.发色剂

B.防腐剂

C.漂白剂

D.凝固剂

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第7题

对于非线性回归模型,下列说法正确的是

A.残差平方和越小,模型拟合效果越好

B.残差平方和越大,模型拟合效果越好

C.剩余标准差越大,模型拟合效果越好

D.回归平方和越大,模型拟合效果越好

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第8题

传热系数越大,传热的效果越好,热阻越大。
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第9题

__________是一类能够杀死微生物或抑制微生物生长的化学物质。
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