题目内容 (请给出正确答案) [主观题] PPT内容包括以下内容 1)、果蔬化学组成与加工特性 2)、果蔬加工前预处理-清洗、去皮、切分、热烫、抽空处理、切缝、硫处理等及操作要点 答案 ABCD 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案