题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下说法正确的是

A.酒中的单宁含量可以反映葡萄酒的陈年潜力

B.葡萄酒的含酸量决定酒的骨架

C.葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关

D.活力和收紧感

答案

酒中的单宁含量可以反映葡萄酒的陈年潜力;葡萄酒的含酸量决定酒的骨架;葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关;酒中的酸度可以赋予酒以生命、活力和收紧感

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第1题

以下说法正确的是（）

A.酒中的单宁含量可以反映葡萄酒的陈年潜力

B.葡萄酒的含酸量决定酒的骨架

C.葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关

D.活力和收紧感

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第2题

以下说法正确的是

A.酒中单宁含量的多少可以反映葡萄酒的陈年潜力

B.葡萄酒的含酸量决定酒的骨架

C.葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关

D.活力和收紧感

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第3题

以下说法正确的是（）

A.酒中单宁含量的多少可以反映葡萄酒的陈年潜力

B.葡萄酒的含酸量决定酒的骨架

C.葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关

D.活力和收紧感

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第4题

陈酿对红葡萄酒颜色会有一定程度的影响，因为酒液中的会随着陈年而骤减

A.含糖量

B.花青素

C.酒精量

D.单宁量

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第5题

陈酿对红葡萄酒颜色会有一定程度的影响，因为酒液中的（）会随着陈年而骤减

A.含糖量

B.花青素

C.酒精量

D.单宁量

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第6题

具有陈年潜质的葡萄酒应该具有什么特点（）

A.酸度高

B.酸度低

C.酒精含量大于12度

D.单宁重

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第7题

哪些因素会影响葡萄酒的颜色（）

A.酿酒用葡萄品种

B.酒的陈年时间

C.酿酒工艺

D.酒中的酒精含量

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第8题

葡萄酒的酸味是相对于甜味而言，指酒中的含酸量高于（）。

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第9题

葡萄酒的酸味是相对于甜味而言，指酒中的含酸量高于（）。

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第10题

以下说法正确的是（）

A.一般而言，来自温暖地区的红葡萄酒比来自凉爽地区的红葡萄酒更耐陈年

B.一般而言，来自凉爽地区的红葡萄酒比温暖地区的红葡萄酒更耐陈年

C.所有红葡萄酒都比白葡萄酒耐陈年

D.酒精度高的葡萄酒比酒精度低的酒更耐陈年

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