题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
葡萄酒的酸味是相对于甜味而言，指酒中的含酸量高于（）。
答案
A
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A.酒中的单宁含量可以反映葡萄酒的陈年潜力
B.葡萄酒的含酸量决定酒的骨架
C.葡萄酒的挂杯情况与酒液的酒精含量和含糖量有关
D.活力和收紧感
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第6题
用于酿造起泡葡萄酒的原料最佳成熟度应当满足的条件是：
A.高含糖量，要大于190g/L。
B.含糖量不能过高，潜在酒度9.5-11%。
C.含酸量应当相对较高，以8-12g/L为宜。
D.避免葡萄过熟，保证健康无病。
